2023年3月25-28日，廣州弘勝餐飲在安陸服務(wù)區(qū)隆重召開“2023'年度總結(jié)暨營(yíng)運(yùn)工作會(huì)議”，各大區(qū)、片區(qū)經(jīng)理和各門店長(zhǎng)以及公司各部門負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
與會(huì)人員合影
會(huì)上，各大區(qū)、片區(qū)、各門店，公司各部門，首先向大會(huì)作了工作匯報(bào)；接著，公司對(duì)去年黃金周和今年春運(yùn)表現(xiàn)突出的先進(jìn)單位和模范個(gè)人，進(jìn)行了集中頒獎(jiǎng)。最后，董事長(zhǎng)龔安定發(fā)表了“ 繼往開來(lái)，踔厲奮發(fā)，為奪取今年工作新勝利而努力奮斗！”的主旨講話。
董事長(zhǎng)龔安定發(fā)表重要講話
董事長(zhǎng)為先進(jìn)單位和模范個(gè)人頒獎(jiǎng)
龔總講話中指出，我們這次會(huì)議，是在經(jīng)歷了過去一年“生死折磨”和今年春運(yùn)的“苦難輝煌”的背景下召開的。過去的一年，雖然極度艱難，但弘勝人不負(fù)時(shí)代，不負(fù)使命，頑強(qiáng)拼搏，度過了重重難關(guān)，不僅實(shí)現(xiàn)了“不倒下”，而且取得了更高質(zhì)量的發(fā)展。
特別是今年的春運(yùn)，對(duì)高速人來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)真真實(shí)實(shí)的“大考”。春運(yùn)剛開始，就遇上了疫情管控大調(diào)整，一方面，千千萬(wàn)萬(wàn)返鄉(xiāng)大軍涌向高速，形成巨大的市場(chǎng)需求，另一方面，一線門店的店長(zhǎng)和員工紛紛呈“陽(yáng)”，給我們的經(jīng)營(yíng)工作造成巨大挑戰(zhàn)。面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，公司上下團(tuán)結(jié)一心，頂住壓力，千方百計(jì)招聘人員，多措并舉“備戰(zhàn)”物資，咬緊牙關(guān)堅(jiān)持工作，較好地發(fā)揮了人力、物力的支撐保障作用，充分展現(xiàn)了弘勝公司在緊急情況下的“專業(yè)組織能力”“應(yīng)變能力”和“堅(jiān)持能力”?？梢宰院赖卣f(shuō)，在這場(chǎng)大考中，我們弘勝人考得不錯(cuò)，考得很優(yōu)秀，我們自豪，我們也很自信！
但作為剛剛經(jīng)歷過苦難的弘勝來(lái)說(shuō)，必須清醒地看到，弘勝發(fā)展又走到了一個(gè)新的“十字路口”，是沾沾自喜、自我陶醉、躺平享受？還是繼往開來(lái)、踔厲奮發(fā)、爭(zhēng)取更大勝利？這是當(dāng)下擺在每一個(gè)弘勝人面前必須選擇、必須回答的嶄新課題，市場(chǎng)不會(huì)容許任何企業(yè)停滯不前，這一點(diǎn)，必須成為弘勝核心價(jià)值觀的組成部分和各位領(lǐng)導(dǎo)的共識(shí)。為此，
2023年，要重點(diǎn)抓好四方面工作，一、堅(jiān)持不懈抓好產(chǎn)品提檔升級(jí)。狠抓與市區(qū)市場(chǎng)的對(duì)接，公司已經(jīng)在武漢光谷三路新建了一個(gè)市區(qū)店，它既是人才培養(yǎng)學(xué)校，又是產(chǎn)品與市場(chǎng)契合對(duì)接的研發(fā)基地。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)與火宮殿、小鵝城、蔡林記、耿福興等，國(guó)內(nèi)特色餐飲品牌的互學(xué)互鑒和品牌聯(lián)合，在此基礎(chǔ)上，下大功夫抓好產(chǎn)品管理。二、堅(jiān)持不懈推進(jìn)績(jī)效改革。要通過月度營(yíng)收決定當(dāng)月等級(jí)工資，再加上績(jī)效、檔口補(bǔ)貼、賽道獎(jiǎng)勵(lì)、工齡工資等五項(xiàng)，全面提升店長(zhǎng)的工資水平。三、堅(jiān)持不懈抓好店長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格要求的同時(shí)，要多關(guān)心，多理解，讓各位店長(zhǎng)在工作中體會(huì)到溫暖感、光榮感和責(zé)任感。四、堅(jiān)持不懈抓好作風(fēng)建設(shè)。努力打造敢負(fù)責(zé)、有擔(dān)當(dāng)，立馬辦、馬上辦、辦就辦好、辦就辦出一流的“弘勝氛圍”。為打造中國(guó)高速餐飲第一品牌而團(tuán)結(jié)奮斗！
龔總講話，在與會(huì)人員中引起強(qiáng)烈反響。安徽片區(qū)經(jīng)理王秀峰感慨地說(shuō)，龔總講話指出，“不能沾沾自喜、自我陶醉、躺平享受”，是對(duì)我們弘勝人敲的警鐘，我們一定再接再厲，嚴(yán)格要求，把門店管理做得更好。
安徽片區(qū)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理王秀峰
香鋪店長(zhǎng)劉紅波激動(dòng)地說(shuō)，龔總講話中指出，“店長(zhǎng)強(qiáng)門店強(qiáng)，門店強(qiáng)公司強(qiáng)”，作為店長(zhǎng)，深感使命光榮，責(zé)任重大，一定不辜負(fù)公司期望，老老實(shí)實(shí)做產(chǎn)品，用心用意待客人，嚴(yán)格要求管團(tuán)隊(duì)，力爭(zhēng)把香鋪店打造成安徽的樣板店。
安徽香鋪店店長(zhǎng)劉紅波
供應(yīng)鏈經(jīng)理劉裕國(guó)振奮地說(shuō)，今年，弘勝出現(xiàn)了極為喜人的發(fā)展勢(shì)頭，作為供應(yīng)鏈遇到了大好的發(fā)展時(shí)機(jī)，我們一定珍惜機(jī)遇，小事做起，扎扎實(shí)實(shí)地做好供應(yīng)服務(wù)，為賦能營(yíng)運(yùn)作出新的更大貢獻(xiàn)。
正如與會(huì)人員在討論發(fā)言指出的那樣，這次會(huì)議，既總結(jié)了成績(jī)，鼓舞了士氣，又分析了形勢(shì)、明確了任務(wù)，凝聚了強(qiáng)大的“弘勝共識(shí)”，一定不負(fù)使命，扎實(shí)工作，為打造中國(guó)高速餐飲第一品牌作出自己的貢獻(xiàn)！
在兩天緊張的會(huì)議后，公司特意組織了一場(chǎng)妙趣橫生、寓教于樂的拓展活動(dòng)，讓弘勝家人親近大自然，放松身心，暢享美好時(shí)光，盡情品嘗“享受奮斗果實(shí)”的歡樂，從而增強(qiáng)作為弘勝人的光榮感、自豪感和使命感!
此次團(tuán)隊(duì)拓展活動(dòng)，通過多項(xiàng)游戲，從“提高執(zhí)行力”層面磨礪團(tuán)隊(duì)，同時(shí)也對(duì)公司團(tuán)隊(duì)凝聚力、協(xié)作能力、團(tuán)隊(duì)感情都有良好的促進(jìn)，進(jìn)一步營(yíng)造了積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍。
本次大會(huì)及拓展活動(dòng)已順利落幕，全體弘勝人定當(dāng)不辱使命，全心全意全面實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)，繼往開來(lái)，踔厲奮發(fā)，凝心聚力奮戰(zhàn)年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)，為推動(dòng)弘勝持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
