2023年5月31日至6月2日，由中國公路學(xué)會(huì)主辦的“第五期高速公路服務(wù)品牌研究班”在江西南昌舉行，來自全國20個(gè)省份近300名代表參訓(xùn)。廣州弘勝餐飲管理有限公司董事長龔安定應(yīng)邀參加，并作《打造中國高速餐飲第一品牌》專題分享。
龔安定董事長的分享主要以弘勝餐飲品牌建設(shè)為主旨，圍繞品牌成立、品牌建設(shè)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、品牌崛起等四方面作詳細(xì)闡述。
一、建設(shè)品牌，錨定目標(biāo)、找準(zhǔn)定位是前提。“亂象就是機(jī)會(huì)，戰(zhàn)勝亂象就是我們的突破點(diǎn)。”為此，弘勝餐飲錨定“打造中國高速餐飲第一品牌”的發(fā)展目標(biāo)，從解決“臟亂差”做起，堅(jiān)持“直營”模式和“不轉(zhuǎn)包”的經(jīng)營態(tài)度，初步打造品牌差異化之路。
二、建設(shè)品牌，依靠科技、扎實(shí)工作是基礎(chǔ)。弘勝餐飲從點(diǎn)滴做起，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)及環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行門店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立健全供應(yīng)鏈體系及產(chǎn)品研發(fā)機(jī)制，科學(xué)構(gòu)建公司管理架構(gòu)，扎實(shí)推進(jìn)品牌建設(shè)工作。
三、建設(shè)品牌，加強(qiáng)學(xué)訓(xùn)、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)是關(guān)鍵。針對行業(yè)特點(diǎn)，制定“一手抓招攬，一手抓培養(yǎng)，兩手都要硬”的總體方針，開展“萬人成長計(jì)劃”，成立“弘勝商學(xué)院”，培養(yǎng)了大批優(yōu)秀人才，為保證高速公路服務(wù)區(qū)的正常運(yùn)行發(fā)揮重要支撐作用。
四、建設(shè)品牌，大膽探索、不斷創(chuàng)新是保證。在著重推動(dòng)品牌專業(yè)化的同時(shí)，通過“萬人問卷調(diào)查”等活動(dòng)，以消費(fèi)者需求為主導(dǎo)，創(chuàng)新發(fā)展，打造特色鮮明的綜合體項(xiàng)目。其中安陸服務(wù)區(qū)的成功，強(qiáng)化了我們對“自有品牌”、“國產(chǎn)品牌”的強(qiáng)大自信。
董事長龔安定在分享講話最后特別指出：本次活動(dòng)是高速公路品牌建設(shè)關(guān)鍵時(shí)期，具有里程碑意義的一次重要會(huì)議。我們將借此次活動(dòng)的東風(fēng)，把各位領(lǐng)導(dǎo)、專家交流的好思想、好方法，學(xué)習(xí)好、消化好，轉(zhuǎn)化為打造“中國高速餐飲第一品牌”的強(qiáng)大力量，力爭在2024年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)在10個(gè)省建設(shè)100對服務(wù)區(qū)經(jīng)營項(xiàng)目的階段性目標(biāo)！
