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2025年春運(yùn)動員大會暨冬季店長訓(xùn)練營勝利召開

文章來源： 未知發(fā)布時間：2024-12-30 11:36
寒冬歲末，春運(yùn)將近。弘勝餐飲于12月24日至26日，在廣東省汕尾市召開了2025年春運(yùn)動員大會暨冬季店長訓(xùn)練營。本次會議的核心議題是全面部署華南、華東、華中的春運(yùn)備戰(zhàn)工作，加強(qiáng)培訓(xùn)，振奮精神，通過提升服務(wù)區(qū)的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)旅客的春運(yùn)體驗(yàn)。
董事長龔安定在會上發(fā)表了重要講話，強(qiáng)調(diào)了弘勝餐飲作為高速公路服務(wù)區(qū)營運(yùn)者的責(zé)任與使命。會議期間還開展了冬季店長訓(xùn)練，針對春運(yùn)相關(guān)問題設(shè)置培訓(xùn)課程，快速提高店長的綜合能力，備戰(zhàn)春運(yùn)。
 
 

董事長發(fā)表重要講話，對備戰(zhàn)春運(yùn)提出六大要求



一、深化“關(guān)鍵在店長”的意識，帶領(lǐng)員工管好門店。
二、緊盯數(shù)字，整體統(tǒng)籌各門店的春運(yùn)營運(yùn)目標(biāo)。
三、加強(qiáng)調(diào)度，抓重點(diǎn)門店、檔口及時段。
四、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地提升產(chǎn)品和服務(wù)。
五、多措并舉，扎扎實(shí)實(shí)地做好營銷工作。
六、強(qiáng)化監(jiān)管，抓好“四大安全”工作。
 
 
 
積極響應(yīng)公司春運(yùn)戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)化為會議成果

一、明確目標(biāo)
會議明確了弘勝餐飲在春運(yùn)期間的主要目標(biāo)：以“溫暖回家路”為春運(yùn)主題，提升服務(wù)區(qū)的文旅特色，增強(qiáng)旅客體驗(yàn)，以及提升店長的綜合能力，確保服務(wù)區(qū)營運(yùn)的高效和順暢。

二、制定策略
針對董事長的講話，會議制定了以下策略：
1.發(fā)揮文旅特色，吸引旅客
弘勝餐飲旗下具有在地化特色的綜合服務(wù)區(qū)，應(yīng)充分利用自身的文旅特色，吸引旅客前來享受吃喝玩樂的全方位體驗(yàn)。
2.提振精神，做好基礎(chǔ)服務(wù)
基礎(chǔ)高速餐飲小店，雖然單個規(guī)模較小，但是分布廣泛數(shù)量龐大，在春運(yùn)期間扮演著至關(guān)重要的角色，通過提供高質(zhì)量的服務(wù)，可以顯著增強(qiáng)游客在春運(yùn)路上的體驗(yàn)。

三、店長訓(xùn)練營，提升綜合能力
會議期間，特別舉辦冬季店長訓(xùn)練營，讓店長們快速學(xué)習(xí)到最新的管理理念和技能，為即將到來的春運(yùn)做好充分準(zhǔn)備。
集訓(xùn)緊緊圍繞一線門店日常工作堵點(diǎn)、卡點(diǎn)，難點(diǎn)、痛點(diǎn)和經(jīng)營工作的直接需求，組織安排了財務(wù)、人事日常管理培訓(xùn)，梁計尚的“營業(yè)額提升策略”、韓軍的“三大成本管控策略”、汪久春的“四大安全管理”、黃江海的“稽核典型問題分析及春運(yùn)現(xiàn)金管理”、華南配送中心劉裕國的“春運(yùn)訂貨備貨要領(lǐng)”等課程，既有理論，又結(jié)合了春運(yùn)節(jié)點(diǎn)。并在具有汕尾特色的長沙灣服務(wù)區(qū)，以“啟發(fā)式教學(xué)”，形式多樣、生動活潑的技能實(shí)操演練后，全員圓滿結(jié)業(yè)。


 




通過本次春運(yùn)動員大會，弘勝餐飲公司上下統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)，一致堅信，在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工的共同努力，將為旅客提供更加優(yōu)質(zhì)的春運(yùn)服務(wù)，確保每一位旅客都能享受到溫馨、舒適、別具一格的春運(yùn)體驗(yàn)。
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